TAG：烀饼的家常做法

1、酵母2克，糖3克，盐2克，1个鸡蛋，40g牛奶备用。 2、牛奶40克(加热35度左右)，加入酵母，10分钟后倒入面粉中。面粉中加入一个鸡蛋。再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状。 3、揉面排气，再揉成光滑面团。搓成长条状。用手压成圆饼状。擀成圆形或方形(根据烤盘情况)中间薄，边上厚，用叉子扎空，目的是烤饼皮不会鼓胀起来。撒上芝麻，刷蜂蜜水，先把芝麻按进面里，再刷蜂蜜水。 4、加保鲜膜醒面20分钟后。进烤箱。200度，先烤10分钟，再根据情况继续烤3—5分钟，烤前盘中刷点油，出锅不会粘...

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1、主料：面粉、豆角（有的地方叫芸豆），土豆（最具营养价值的食物）、五花猪肉。 2、辅料：猪油（千万别放植物油）、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱（此菜的关键，没有它就没味了）。 3、豆角去筋，掰成两半，土豆去皮洗净切成块，烧开水，将豆角焯一下，去掉豆角的生豆味。 4、将肥猪肉放入锅中，待油全部炸出，注意一定不要用植物油，油要适量，不能太多，也不要太少。将油锅中渣滓捞出。 5、将五花肉切成大片，葱姜切大块入锅爆炒，放入十三香、生抽、料酒、盐，将焯好的豆角倒入锅中翻炒...

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