酵母的制作方法 百科问答网 2026-10-03 酵母的制作方法主要有以下几个步骤： 1.准备酵母菌株 选择高质量的酵母菌株，可以从市场上购买或者从已有的酒、面包或葡萄酒等中提取。若从酒中提取酵母，先将酒放置在高脚玻璃杯里，等待2-3天，用勺子将表面的泡沫去掉，将酒液倒进净化好的底部留一点底渣，这就是酵母。 2.培养酵母菌株 将酵母放进一个盛有糖水的玻璃瓶子里，糖水的浓度约为5-10%。在温暖、潮湿的环境下（28~30℃）培养酵母，每天用木质棍子搅拌一下，让酵母菌株充分发酵。 3.收获酵母 大约在5到7天后，酵母的数量会增加... 阅读更多