1、主料：莲藕(300克)，猪里脊肉(150克)。辅料：香菇（干）(40克)，红辣椒(30克)。调料：大葱(5克)，江米酒(10克)，醋(2克)，淀粉(玉米)(10克)，酱油(8克)，植物油(30克)。 2、猪里脊肉洗净，切片； 3、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻； 4、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡； 5、香菇洗净泡软去蒂；葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝； 6、锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起； 7、锅中余油加热，爆香葱段...
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