怎么做猪皮 百科问答网 2026-10-03 1、把猪皮洗净去毛，凉水下锅，加一勺料酒，开始煮。 2、水开后捞出猪皮，剐去油脂，切成块备用。 3、锅中起油，下几块冰糖，小火熬化。 4、下葱姜辣椒爆香，加水，盐，十三香，加入生抽、海天酱油。 5、加入猪皮、放入香叶八角大料，盖上锅盖煮30分钟后，大火收汁即可... 阅读更多