红烧鸡翅的做法 百科问答网 2026-10-03 1、原料：鸡翅中、盐、白糖、大蒜、花椒、料酒、姜。 2、首先鸡翅中清洗干净。 3、烧热水将鸡翅焯水。 4、将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。 5、开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡。 6、加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。 7、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。 8、加入适量盐、热水、料酒（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味），水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。 9、然后大火收汁，以不干锅为准... 阅读更多
红烧鸡翅的家常做法 百科问答网 2026-10-03 1、材料：鸡翅适量，色拉油适量，食盐适量，酱油1茶勺，姜适量，蒜适量，八角2个，花椒适量，干辣椒5个，料酒适量，白糖1汤勺，小葱适量。 2、鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子；姜切片备用。 3、锅里放适量油，放姜片爆香；随后放鸡翅慢煎。 4、煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒；随后放适量清水烧开，放入冰糖。 5、盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右；大火收汁，待汁液浓稠就可以了... 阅读更多