TAG：酸辣萝卜干的腌制方法

1、主料：萝卜干300g。 2、辅料：白砂糖适量，盐适量，味精适，量辣椒粉适量。 3、晒好的萝卜用热水泡软。加入适量的食用盐放入糖。放入味精搅拌均匀。放入生抽。放入辣椒粉搅拌均匀，腌制48小时。食用的时候放上适量的香油即可...

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1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5厘米的条，晾晒至八成干备用； 2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀； 3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。 4、萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果，可能会诱发和导致甲状腺肿...

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