1、1.博 山 烤 肉烤肉是淄博地区传统名吃。 2、北魏贾思勰著《齐民要术》中 曾载有“炙炖法”，即先将小猪“揩、洗、刮、削，令极净。 3、小开腹，去五脏， 又净洗”。 4、然后“缓火遥炙”，烤......
