潮汕大年初七吃七样菜
1、大菜，也叫做芥菜，是潮汕地区用来腌制咸菜的一种蔬菜，此外，它的营养价值也是十分丰富的，含有胡萝卜素、钾、钙、维生素等等矿物质。 2、厚合菜，也叫做莙达菜，在潮汕农村地区，厚合以前用来当做猪的食料，现在人们多用它的嫩叶作为食用。实际上，厚合菜为碱性蔬菜，可以体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡，具有利尿止痢作用，是一种很好的蔬菜。 3、芹菜是具有食疗价值的蔬菜，有降压、平肝、清热等功效，是高血压患者的良好食材。它的吃法也有多种，可炒、可凉拌。 4、蒜是厨房当中不可或缺的“调味剂”...