油爆蚕豆的家常做法 百科问答网 2026-10-03 1、食材：蚕豆270克、蒜末30克、芹菜50克、洋葱100克。 2、锅中烧好开水，放入蚕豆、食盐后，盖上锅盖，煮至充分软烂。 3、把蒜切成蒜末，小米椒切段，洋葱切成丝，芹菜切段备用。 4、将煮好的蚕豆沥水备用。 5、将砂锅预热，倒入食用油、蒜末、小米辣，充分搅拌均匀。 6、放入洋葱丝，继续搅拌均匀。 7、将煮好的蚕豆倒入锅中，加入一勺盐、一勺糖、一勺鸡精，搅拌均匀。 8、盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。 9、倒入剩下的洋葱丝和芹菜段。 10、继续盖上锅盖，焖煮5分钟。 11... 阅读更多