猪油熬制技巧 百科问答网 2026-10-03 1、原材料：猪板油、大葱、生姜、干黄豆、干花椒。 2、准备一块新鲜的猪板油，把猪板油先用清水清洗干净，然后再把猪板油切成块。 3、在准备一点辅料有：大葱切成段、生姜切成姜片、干黄豆、干花椒（用于增加香味）。 4、锅中加入适量的清水，开火将水烧开，水开以后倒入切好的猪板油焯水（这是猪油熬的又白又香的关键）。 5、放入猪板油以后，待水开焯去猪板油的血丝之后，捞出猪板油控干油分备用。 6、锅中加入少许的清水（用水熬出的猪油才会更白更香），下入焯好水的猪油，用大火把水分敖干。 7... 阅读更多