炒合菜的家常做法 百科问答网 2026-10-03 1、用料：绿豆芽1把、菠菜100克、韭菜50克、粉丝1把、猪肉100克。 2、辅料：红椒半个、鸡蛋2个。 3、调料：食盐少许、葱1段、姜2片、蚝油1/2汤匙、黄豆酱油1/2汤匙、黄酒1/3汤匙、植物油2汤匙。 4、把韭菜，菠菜切段，红椒切丝，豆芽洗净备用。 5、粉丝用开水泡五分钟捞出来自然凉。 6、稍微切点肉肥瘦的肉丝，提味儿，用黄酒和少许盐腌一下。 7、鸡蛋打散烙蛋皮，然后切丝备用。 8、锅烧热，放少许油先大火炒豆芽和红椒一分钟。 9、接着把菠菜放里边炒一分钟盛出来。 10... 阅读更多