炒面的家常做法步骤 百科问答网 2026-10-03 1、主料：面条（生）300克、五花肉100克。 2、辅料：圆白菜1/4个、胡萝卜1根、洋葱1个、酱油2茶匙、蚝油适量、食盐适量、料酒适量、香葱2棵。 3、生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。 4、蒸好的面条抖散备用。 5、配菜准备洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。 6、处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。 7、热锅凉油，放入五花肉煸炒。 8、炒至五花肉变色吐油，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油（炒面我喜欢重色，用的老抽）。 9... 阅读更多