1、挑选肉厚质硬、皮色橙黄、新鲜饱满、风味正常、无霉烂虫害和机械损伤的杏的果实为原料。 2、将洗净后的杏用力沿果缝处对切成半，挖去果核。 3、对切成半的杏称为杏碗，将杏碗立即投入0.3％的亚硝酸......
