1、食材：鸡爪500克（一斤），柠檬半个，百香果一个，姜半块，洋葱一层，香菜四根，小米椒15个，白糖15克，蒜6瓣，陈醋180g，生抽200g，麻油半勺，蚝油半勺，料酒一勺，花椒、八角、桂皮、香叶适量。 2、洗净解冻的鸡爪，然后给鸡爪剪去指甲。 3、将生姜切块，将香料，花椒，生姜和鸡爪一起放入锅里，再加入一些清水，再加入料酒。 4、盖上锅盖，大火煮开，小火慢炖8-10分钟。 5、将柠檬切片。 6、鸡爪煮好后，把鸡爪放入水中，泡三分钟，捞出沥干鸡爪。 7、把鸡爪切成小块。 8、再放入香菜...
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