糖醋荷包蛋

百科问答网 2026-10-03

1、先将锅内倒入少量的油，将调料（除姜丝、葱丝外）混合调匀； 2、油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎； 3、表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋装盘待用； 4、用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘...