1、锅中加入2大勺橄榄油，将4个鸡蛋打散后倒入，用筷子划拉着炒熟，然后晾凉备用。 2、将韭黄切碎，泡发洗净后的木耳、香菇也切成细碎状。 3、然后放入炒熟的鸡蛋中拌匀，让油将韭黄裹住（盐、鲜贝露要等饺子皮擀好后再拌入，免得韭黄过早的出水）。 4、高筋面粉500克加入清水260克，和成面团，然后盖上湿布让面团醒半小时。 5、切一块面团并将其擀成圆柱型，然后再切成同等大小的剂子。 6、将小剂子按扁，然后以打圈的方法将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。 7、此时馅料里加入盐、鲜贝露拌匀，然后就开始包饺子了...
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