蒸小笼包制作方法配方
1、用料： 面粉150克、五花肉300克、香葱200克、花生油3ml、盐3克、生抽2ml、生姜3克、酵母1克。 2、做法： （1）面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团。 （2）面团静放发酵至原来的二倍大。 （3）五花肉洗净剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟。 （4）发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团。 （5）面团擀薄。 （6）放入香葱肉馅，收紧口。 （7）蒸锅垫上食用蒸纸，放入小笼包，静放10分钟；PS：小笼包之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大。 （8）放入锅中...