1、鸡蛋8个，猪肉250克，盐5克，蚝油10克，生姜10克，鸡精少许，葱、蒜叶适量。 2、首先做饺子馅(同平时做饺子的馅子)，猪肉加生姜手工剁碎，加小葱、蒜叶、盐、蚝油。不喜欢猪肉油腻，可以调整一下，加入木耳、香菇，最后加入少许鸡精增鲜。 3、将鸡蛋打散(用柴鸡蛋颜色更佳)，充分打散，这样饺子皮才有弹性、色泽均匀。准备电火锅，二个大汤勺，将内胆取出。 4、将电火锅调至180度，将菜籽油涂均勺内壁，不要过多，也可以将油摇滚全勺后倒出。 5、待汤勺油热后，用平时喝汤小勺取蛋液，放入温热的大勺中...
阅读更多