1、腌制辣椒的时候，要去市场买新鲜的辣椒。回家后要把它的梗去掉，放在盆里，加一勺面粉和小苏打，还有适量的水，拌匀，泡20分钟。 2、将泡好的辣椒用清水反复清洗，清洗后沥干水分，再用凉开水洗两遍，......
