TAG：红烧鸡翅做法

1、主料：鸡翅中600克、土豆两个。 2、辅料：香菇6、7朵、小香葱适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3个、皮一片、香叶1、2片、盐两勺、白糖一勺、料酒、老抽、红烧汁。 3、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些。 4、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟。 5、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来。 6、锅烧热，倒入适量油放入花椒以个人口味可加入干辣椒炸一下。 7、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水。 8...

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1、主料：鸡翅6个、生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 料酒1汤匙 姜1块 冰糖3颗 花生油20克 水适量。 2、首先把鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子；姜切片。 3、锅里放适量油，放姜片爆香；随后放鸡翅慢煎。 4、煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒；随后放适量清水烧开，放入冰糖。 5、盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右；大火收汁，待汁液浓稠就可以了...

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1、将鸡翅洗净，在鸡翅反正面轻轻切两三刀。 2、将葱切段，姜切丝，盛碗备用。 3、锅中凉水加鸡翅。 4、加热，水烧开，把浮沫盛出来。 5、鸡翅捞出来装碗备用。 6、锅中加油，下入冰糖，熬成深色。 7、下鸡翅，翻炒几下，加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。 8、加酱油、料酒、老抽，翻炒均匀。 9、加开水，水量和鸡翅平齐即可。 10、大火烧开，加盐，中小火煮15到20分钟。 11、大火收汁，即可...

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