春节吃哪些年夜饭菜谱
1、竹报平安 （1）莴笋180克、竹荪(干)20克、猴头菇200克。（竹笋可用其他替代） （2）黄芪35克、党参35克、茯苓35克、鸡蛋清80克。 （3）大葱5克、姜3克、香油1克、味精2克。 （4）黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后，加水2大杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约大半杯时，去渣。药汤备用； （5）竹笙洗净泡软，入开水氽烫发，随即捞起，漂凉，切小段。猴头菇洗净，切片； （6）锅内内入油30克烧热，入葱、姜爆香，再入菇、笋、竹笙、高汤、麻油、直及药汤煮开，勾芡后淋上蛋白，待稍凝固盛起即可。...