制作方法： 1、将面粉、水（按一斤面三两水比例）打成面穗。 2、再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光饧备用。 3、将猪里脊肉切丝，用料酒、淀粉，抓匀，备用。 4、木耳泡发洗净，切丝；香菇泡发，去蒂，洗净，切丝；黄花泡发洗净，切段。 5、锅置火上，放油，油5成热，放腌好的肉丝，滑散，至变色。 6、放葱丝、姜丝、蒜片，爆香。 7、放香菇丝、木耳丝、黄花段，翻炒，加酱油、蚝油，翻炒。 8、倒入泡发香菇的水，大火烧开。 9、放盐、味精，加水淀粉，勾薄芡，点香油，关火。...
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