【名称】：红眼鱼 【别名】：鳟，赤眼鱼，醉角眼，红眼鳟，红眼睁子（东北），红眼鲮，红眼棒，野草鱼，马棍，鳟条，红目鳟，火烧草鱼，马娘鱼，马郎棒。 【基原】：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科雅罗鱼亚科赤眼鳟属的赤眼鳟。 【产地】：我国除西北高原、西藏外，各地均产。 【营养素】：红眼鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质18.1克，脂肪5.0克，维生素A 12微克，烟酸4.7毫克，维生素E 1.7毫克，钙59毫克，磷186毫克，铁6.4毫克，锰0.65毫克，锌0.56毫克，硒78.76微克，其锰...
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