1、配料黄鱼鲞、葱、姜、糖、盐、豆豉酱、红辣椒、料酒。 2、融冻黄鱼鲞。 3、将洋葱切片，插入鱼的嘴里。倒入1勺料酒，少许盐，腌制15分钟。 4、15分钟后冲洗干净黄鱼鲞，在菜底放上葱姜末。 5......
