TAG：清蒸鲈鱼做法

1、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。 2、鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。 3、鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。 4、十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。 5、另起锅烧点食用油。 6、小葱花撒在蒸好的鱼上，倒上蒸鱼豉油或者生抽，把烧热好的食用油泼上面就好了...

阅读更多

1、鲈鱼洗净，两面打花刀。鲈鱼表面抹盐，腌制20分钟。 2、用盐抹鱼身，将葱姜丝码在鲈鱼上，淋入1勺料酒。 3、锅中水烧开，将鱼盘放入蒸锅内，加一勺猪油在鱼身上，大火蒸6分钟，关火，焖5分钟。 4、去葱姜丝，淋入蒸鱼豉油2勺，码上细葱丝儿。 5、另取锅热油，油热后浇在细葱丝上。点缀香菜和红椒圈即可...

阅读更多