胡椒煲猪肚汤的做法：材料：- 猪肚：500克- 姜：适量- 大葱：适量- 胡椒粉：适量- 料酒：适量- 鸡精：适量- 盐：适量步骤：1. 将猪肚清洗干净，切成薄片后用盐揉搓一会儿，然后用水冲洗干净，再次用盐揉搓，最后冲洗干净。这样可以去除猪肚的腥味。2. 把洗净的猪肚片放入开水中焯水，焯水的目的是为了去除残留的脏物和异味，焯水时间约3分钟。3. 焯水后，捞起猪肚片，用清水冲洗干净备用。4. 准备一锅清水，加入适量的姜片和大葱段，再加入焯过水的猪肚片，煮沸后撇去浮沫。5. 加入适量的料酒和胡椒粉...
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