1、做法一：虾仁疙瘩汤 （1）虾仁150克，胡椒粉适量，上海青2棵，葱适量，香油适量，面粉100克，盐1茶匙，花生油1勺，姜适量，蛋清一个。 （2）上海青洗净待用，虾仁解冻洗净。 （3）虾仁放入破壁机，加30ml水和蛋清。启动“酱汁”程序。打成泥。 （4）虾泥取出加入胡椒粉和面粉。拌匀后静置待用。 （5）热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。 （6）加足量热水。水开后放上海青。 （7）虾泥放入裱花袋，用中圆孔裱花嘴。 （8)青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。 （9）全部挤出，不要搅动，开后...
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