1、首先将鹌鹑蛋在冷水中浸泡一会儿。 2、然后放入锅中煮沸，大概煮4分钟后捞出，用冷水浸泡一会儿。 3、然后轻轻地打碎蛋壳，撕掉白色的物体，这样鹌鹑蛋就可以食用了。 4、鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。 5、近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。 6、营养分析：鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷...
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