TAG：熬粥的方法

1.煲粥的方法。要想煲出的粥更有营养.需注意煲粥的方法。先将米和水用旺火煮到滚开，再改小火将粥慢慢熬至浓稠。最好一次加入足量的水，因为煲粥讲究一气呵成。这期问要讲究粥不离火.火不离粥.而且有些要求较高的粥，必须用小火一直煨到烂熟至米粒呈半泥状。这样熬煮出的粥既浓稠.又美味营养。如果煲粥的原料里有不能直接食用的材料，必须提前将此材料熬成汁过滤掉渣子，沉淀后再加入米熬煮成粥。 2.煲粥巧用油。除了粥本身熬出的米油外，煲粥时还盐可以加入适量的其他油脂，如花生油、大强豆油，色拉油.葵花油等。其中...

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1、食材：大米 1杯、冷米饭 1碗、水 7-9杯、水 6-8杯、白糖 适量、小菜 适量 2、先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。 如果是冷米饭，可以用开水泡一下，软了为止。 3、泡好之后，加入适量的水。放入锅内。 4、煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下，搅拌后，再盖起来。每隔5-10分钟，就要打开看看， 也不必等它跳档了才觉得熟了。熟了再闷0.5-1小时即可...

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