茶叶蛋的做法如下： 所需材料： - 鸡蛋6个 - 茶叶（红茶或普洱茶）5克 - 香叶（八角和香叶各2片） - 生抽2汤匙 - 料酒1汤匙 - 盐适量 - 姜片2-3片 - 水适量 步骤： 1.将鸡蛋放入清水中，大火加热至水开后，继续煮8-10分钟，使蛋清和蛋黄熟透。 2.待鸡蛋熟透后，捞出放入冷水中，加快冷却，待蛋完全冷却后，用勺子轻轻敲打鸡蛋表面，使鸡蛋表面均匀裂开。 3.将鸡蛋和其它调味料（茶叶、香叶、生抽、料酒、盐、姜片和水）一起放入重底锅中，轻轻搅拌均匀。 4.大火加热至水滚...
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