超筋面粉和高筋面粉其实应该是一回事，没有区别。超筋面粉不是一个行业术语。这可能是制造商给他们的高筋面粉起的名字，以增加其市场吸引力。高筋面粉是一个统称，指面筋强的面粉，可以用来制作面包、面条等食......
