蔗糖不是还原糖，还原糖是指还原糖。在糖中，含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的双糖是还原性的。还原糖主要包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。 用柠檬酸、硫酸铜、氢氧化钠制备的Fehli......
