1、凉拌西瓜皮 西瓜挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤。瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味。先做芝香脆甜西瓜皮，这个很简单，加白糖和芝士粉拌匀即可。豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料。拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃。 2、爆炒西瓜皮 取较厚西瓜皮刮掉外面的硬皮，洗净，去掉大部分红瓤。将西瓜皮切成薄片...
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