1、准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。 2、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。 3、在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。 4、蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。 5、在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。 6、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。 7、电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时...
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