1、食材：鸡蛋5个、玉米油80克、低筋面粉120克、淡奶油500克、糖-淡奶油用50克、牛奶或水80克、糖-蛋白中50克、糖-蛋黄中30克、柠檬汁-蛋黄中几滴。 2、蛋白和蛋黄分开，要保证蛋白的盆里子无油无水。 3、打蛋白的时候，烤箱就要按自家的温度预热；蛋白里加入几滴柠檬汁，这样稳定性好些，然后分三次加50克糖打到干性尖角的状态。 4、打到小尖角的状态。 5、把牛奶和油，糖30克放在蛋黄里，搅散。 6、然后把面粉过筛加入蛋黄液里，搅拌到无干粉的状态就好。 7、不要过度搅拌，以免面粉出筋...
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