嘎子的简单做法 百科问答网 2026-10-02 1、食材：嘎牙子5条、土豆1个、葱、姜末适量、盐适量、酱油、料酒适量、植物油适量。 2、嘎牙子洗净去内脏和腮，用刀将鱼身划开数道，用盐、料酒、酱油、葱、姜腌制15分钟。 3、土豆切块。 4、炒锅放油，放入葱、姜炝锅，放入嘎牙子、料酒。轻轻晃动炒锅不破坏嘎牙子的形状。 5、嘎牙子两面煎透之后放入土豆适量清水炖20~30分钟，加入酱油、盐、调味即可。 6、嘎牙子的味道鲜美没有小刺，土豆炖得软软面面的，很好吃... 阅读更多