1、原料：粘米粉、水、食用碱、盐、海带丝、榨菜、油、瘦肉、香葱。 2、半锅清水，一边倒入粘米粉一边搅拌均匀，不要开火（敲黑板）混合炒匀后才能开火。 3、拌匀后开中小火，不断搅拌。 4、取一勺食用碱加少许清水调匀。 5、一边把碱水慢慢倒入锅中，一边搅拌粉汤。 6、粉汤慢慢熬成糊状，小火继续搅拌，不要让粉糊底。 7、加了碱水的粉糊慢慢变黄，有点浆糊的意思。 8、煮到粉浆成糊状，倒入无水无油的容器中冷却。 9、待凉透凝固后划成块状放清水里面浸泡。 10、去掉四边不匀的边料，米豆腐制作完成。 11...
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