1、小麦或糯米，洗净，放入锅中，加水，加热蒸熟。 2、放入酒曲冷却蒸好的米饭，然后加入准备好的酒曲，用筷子拌匀，放入敞口瓦罐中，再用纱布盖好坛口。这里用的曲最好是黄酒曲或安琪曲，在食品添加剂店里......
