最美味的田鸡做法三则分享
1、子姜泡椒田鸡。 用料： 子姜60克、田鸡380克、红泡椒三个、小米椒6个、线椒两根、盐2克、酱油一勺、料酒一勺、蚝油一勺。 做法： （1）田鸡洗净控水，去脚趾，切块，用一克盐，料酒腌几分钟。 （2）干锅不放油爆子姜块。 （3）再加油，加入泡椒，藤椒炒出辣味。 （4）加入少许水，盐，加入田鸡煮开，田鸡10来分钟就熟了，加入酱油，蚝油调味。 （5）加入椒段出锅。 2、辣炒田鸡。 用料： 田鸡500g、青椒三个、葱，蒜少许、白糖少许、料酒2勺、生抽1勺、豆瓣酱适量。 做法：...