冰皮月饼馅料的做法

百科问答网 2026-10-02

1、食材：糯米粉45克，澄面粉20克，粘米粉40克，糖粉50克，牛奶185克，莲蓉馅250克（可以是其他馅，看个人口味调整），咸蛋黄，玉米油，熟糯米粉。 2、工具：二个薄膜手套、二根橡皮筋、月饼模具 3、做法：首先，先把糖粉，牛奶和玉米油一起倒入大碗里，搅拌均匀。接着加入准备好的澄面粉，糯米粉和粘米粉，并搅拌均匀。然后把搅拌均匀的面糊过筛一次，再把面糊静置30分钟。把静置好的面糊放到锅里面蒸20分钟。然后把蒸好的冰皮糊拿出来，并使用筷子搅至顺滑，然后等它自然冷却...