主料：蛤蜊。 辅料：葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许、干辣椒、料酒少许、精盐少许、鸡精少许。 买回来的花甲，用水浸泡四十分钟，水中滴入少许香油，以便花甲能够快速的吐出沙子。 葱切大丝，姜切丝，蒜切片......
