怎样做豇豆茄子 百科问答网 2026-10-02 1、豇豆洗净切段。 2、茄子洗净削块。 3、五花肉切片洗净，放锅里炒。 4、炒至出油略焦黄。 5、倒入适量料酒，炒一会儿。 6、倒入豇豆，姜片，蒜头。 7、加盐翻炒至豇豆变色变软略起焦黄斑。 8、倒入茄子（茄子比豇豆易熟，要豇豆炒至半熟再放）。 9、加盐翻炒。 10、加适量老抽，倒入适量清水大火烧开转中火。 11、煮至汤汁略干，放适量葱花，味精拌匀出锅... 阅读更多