腊猪肝的做法 百科问答网 2026-10-02 1、主料：猪肝5000g。 2、辅料：盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml。 3、猪肝放入清水中浸泡40分钟。 4、泡好的猪肝切成5厘米宽的条。 5、切好的猪肝控一下水分。 6、把控过水的猪肝放入盆中加入盐。 7、充分的搅拌均匀。 8、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。 9、腌制好的猪肝继续控一下水分。 10、再放入盆中加入白砂糖。 11、充分的搅拌均匀。 12、再盖上保鲜膜腌制至少12小时。 13、腌制好的猪肝控水。 14、倒入高度白酒。 15... 阅读更多