淀粉是面粉的一部分。淀粉是从土豆、红薯等中提取的，而面粉是用小麦磨成的。淀粉又称芡实，是一种高糖化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。它的主要功能是上浆、增稠和糊化等。用它来做一些食物会使食物......
