1、煮面的时候在锅里加少量的油，防止水溢出。煮面的时候，在水里加适量的盐，一斤水加15克左右的盐，这样煮出来的面很筋道，不会煮。 2、如果想煮的面没有碱味，可以在煮面的时候加点醋，可以中和碱味，......
