1、材料：草鱼一条，姜 ，葱，食盐 ，红椒，香菜，料酒，胡椒粉，豉油。 2、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。 3、葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水 4、红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。 5、把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。 6、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。 7、将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。 8、锅内下20克色拉油...
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