做清蒸梭鱼的技巧 百科问答网 2026-10-02 1、梭鱼一条、葱一段生抽5毫升、胡椒粉1克、姜一块、香葱2根、干辣椒3个、大料2个、料酒10毫升、盐10克、味精3克、油20毫升。 2、做法：梭鱼一天，去鳞去腮破肚洗净待用。 3、大葱，姜切细丝入小碗中，加入少量水浸泡一会儿。 4、梭鱼切成均匀的段儿。整齐地码放在鱼盘中。 5、撒上盐，胡椒粉，味精，倒入葱姜水，料酒。 6、加入干辣椒丝，大料2个。上蒸锅蒸15-20分钟左右。 7、取出蒸鱼时的葱姜丝，大料。干辣椒丝留在里面。 8、姜切细丝，香葱切葱花。炒锅点火入油烧热。 9、葱花... 阅读更多