1、猪肉（半肥瘦）200克、葱适量、蒜2-3瓣、姜一片、玉米淀粉两汤匙、鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量。 2、酱汁料：生抽一汤匙、老抽一汤匙、陈醋一汤匙、白糖两汤匙、玉米淀粉半汤匙、清水50克。 3、准备好材料：猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用。 4、把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋。 5、顺时针一个方向搅打上劲。 6、手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状。 7、然后用汤匙刮下来。 8、锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子...
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