1、聚谷氨酸（γ-PGA），又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸，它是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。 2、γ-PGA聚谷氨酸是一种有粘性的物质，在“纳豆” ——发酵豆中被......
