龙爪菜炒肉丁的烹饪技巧分享
1、用料： 里脊肉80g、龙爪菜一捆、盐1g、油3g。 2、做法： （1）去掉老根，只留嫩叶和茎。 （2）全部捡好的，龙爪菜水分多，炒过之后缩水严重，所以少放油。 （3）里脊肉切大丁。 （4）加点淀粉和酱油腌制一下让它充分吸收淀粉，炒出来的肉更嫩软。 （5）开炒，肉变灰白加入龙爪菜。 （6）看着龙爪菜软了加点盐和鸡精搅拌均匀即可起锅。 （7）入盘...
1、用料： 里脊肉80g、龙爪菜一捆、盐1g、油3g。 2、做法： （1）去掉老根，只留嫩叶和茎。 （2）全部捡好的，龙爪菜水分多，炒过之后缩水严重，所以少放油。 （3）里脊肉切大丁。 （4）加点淀粉和酱油腌制一下让它充分吸收淀粉，炒出来的肉更嫩软。 （5）开炒，肉变灰白加入龙爪菜。 （6）看着龙爪菜软了加点盐和鸡精搅拌均匀即可起锅。 （7）入盘...